3D全息投影技術(shù)開發(fā)多媒體互動(dòng)餐廳

　　2016年10月的阿里云棲大會(huì)上，馬云在演講中第一次提出了新零售。未來的十年乃至二十年中，電子商務(wù)將會(huì)被淘汰，新零售、新制造、新金融、新技術(shù)和新能源，這五個(gè)新的發(fā)展方向?qū)?huì)深刻影響整個(gè)世界。企業(yè)家為了應(yīng)對(duì)迅速變化的世界，必須與時(shí)俱進(jìn)的做出相應(yīng)調(diào)整。

　　在零售行業(yè)伴隨著新零售的到來，其他行業(yè)也發(fā)生著類似的概念變化，比如餐飲行業(yè)，也在發(fā)生一場(chǎng)由技術(shù)發(fā)展引發(fā)的變革，就是把多媒體的聲光電互動(dòng)融入到用餐過程，讓用戶獲得更新穎有趣的體驗(yàn)。

　　去年在國(guó)外有一家這樣的餐館，他們利用3D全息投影映射技術(shù)和互動(dòng)投影動(dòng)作捕捉技術(shù)，把餐桌變成表演秀舞臺(tái)。這家餐廳通過上方的投影機(jī)，在桌子上投出全息影像，配合現(xiàn)場(chǎng)音樂，展示出相應(yīng)的菜品，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到生動(dòng)有趣的就餐環(huán)境。英國(guó)的Fish&Chips餐廳在四面白墻上全息投影出倫敦下雨的場(chǎng)景，浪漫氣息彌漫在餐廳里，一大面英國(guó)國(guó)旗投射到餐桌上，空氣中夾和了歡快的披頭士歌曲《Obladi Oblada》。

　　國(guó)內(nèi)也有家類似的餐廳——上海Ultraviolet，這家米其林二星餐廳神秘且低調(diào)，每晚只招待10位客人，人均消費(fèi)在3000元左右，至少要提前三個(gè)月預(yù)訂才能有位置，它也用到類似的作法，用投影儀把客人的名字投射到餐桌上，在音樂聲中，每道美食呈上桌時(shí)，四周墻壁和桌面上都會(huì)投射相應(yīng)的全息影像，認(rèn)人不由驚喜！

　　3D全息投影技術(shù)和互動(dòng)投影娛樂被越來越多的餐廳應(yīng)用，比如東京銀座的一家開業(yè)不久的日料餐廳SAGAYA ginza，就打出“感官餐廳”的招牌，它每天只接待八個(gè)人，SAGAYA的墻面和桌面上，使用燈光和動(dòng)畫構(gòu)成一幅完整的全息互動(dòng)影像，充分的展示了當(dāng)?shù)氐娜宋牡孛?。顧客在用餐的同時(shí)，不僅能夠感受食物中的味道和香氣，還可以身臨其境地感受日本的風(fēng)景，比如櫻花飄落、悠悠森林，或是瀑布流淌，背景音樂也會(huì)隨之變換成風(fēng)聲、水聲和鳥語等等。

　　餐桌上也可做出各種互動(dòng)投影，比如餐桌上出現(xiàn)花瓣、魚兒和小鳥，伴隨著食客的進(jìn)食動(dòng)作而發(fā)生變化。如果食客把手放在桌子上，小鳥就會(huì)飛過來，落在食客的手上。但如果食客手突然的移動(dòng)，小鳥就會(huì)受驚而飛走。針對(duì)不同的菜品，餐廳會(huì)使用不同的擺盤方式，蝴蝶盤端上桌時(shí)，桌面互動(dòng)投影投射的蝴蝶會(huì)飛來盤子周邊翩翩起舞，與盤中蝴蝶相聚在一起?，F(xiàn)場(chǎng)飄落的花瓣烘托出浪漫的氣氛，很適合相戀中的男女一同進(jìn)餐。

　　隨著消費(fèi)者需求不斷的提高，行業(yè)升級(jí)大潮即將來臨，3D全息投影的互動(dòng)式體驗(yàn)，現(xiàn)在還只是被少量高檔餐廳所使用，但隨著技術(shù)的發(fā)展，未來的制作成本一定會(huì)越來越低，可能會(huì)走入大多數(shù)餐館。

　　銀虎投影認(rèn)可這類餐廳的作法，和馬云所說的新零售本質(zhì)上是相似的，也可歸為新技術(shù)，新服務(wù)、新體驗(yàn)。

　　如果你是餐飲行業(yè)人士，可以多關(guān)注一下3D全息投影相關(guān)技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)，在合適的時(shí)候把這種新服務(wù)體驗(yàn)引入到自己的餐廳中。未來一定會(huì)有更多的餐廳需要這樣的全息投影展示效果，銀虎投影也會(huì)為新銷售行業(yè)注入一份新的力量，推動(dòng)3D全息投影餐廳蓬勃發(fā)展。